文，黃秀美（健康專欄作家）
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| 低鈉鹽是保留一半鈉離子，另一半換成鉀離子。對腎不好的人來說，鉀離子高一樣很傷身。 |
想顧腎，就別吃太鹹。
除了煮菜不要加太多鹽份外，潛藏在高湯、醬油、醃製食品及加工食品的鹽份，也要留心。傳統烹調有時會使用的味精，成份是麩胺酸鈉鹽，一樣也是含鈉的調味品。
但也別誤以為吃低鈉鹽、薄鹽醬油，就會對腎臟會比較好，因這二種調味品是以鉀離子取代鈉離子，鉀離子較高。
若腎臟功能差時，有可能因血鉀上升，而導致胸悶、無力、心律不整等高血鉀的症狀，嚴重時會休克。
諮詢專家
郭克林醫師
經歷：台北榮民總醫院腎臟科主治醫師
現任：台北慈濟醫院腎臟內科主治醫師
專長：腎臟學、透析學、腎性貧血
專長：腎臟學、透析學、腎性貧血
