文,黃秀美(健康專欄作家)
六百毫升的可樂,含有相當於十五顆方糖的糖份,
七百毫升的超人氣的檸檬茶品,則約含二十二顆方糖的糖份,
而蔗糖、果糖、代糖,還有飲料中常見的高果糖玉米糖漿,到底有何不同?
便利商店裡,一字排開的飲料櫃,同件商品第二件58折優惠。加了果糖,連粉領族,也可以開懷暢飲的水果啤酒,今夏也奇貨可居。而當紅的手搖茶品,標榜使用天然蔗糖,一杯茶加入一整顆的檸檬,店裡、店外排起了長長的人龍,滿千元才外送,人氣旺到不行。
現代人熱衷減肥,也怕胖,當然,多少會留意飲料中的糖份熱量有多少。當超人氣的一杯檸檬茶品,傳出可能含二十二顆方糖(編註:糖份每公克熱量約四大卡,一顆方糖,約等於五克的糖份,即二十大卡熱量)約四百四十大卡的熱量,相當於吃下約六片白吐司(編註:一片白吐司,約七十大卡熱量)的熱量,馬上又成為網路上相當轟動的話題。
水果啤酒中的果糖是單醣,可被人體直接消化吸收。天然蔗糖則是雙醣,一旦吃進人體後,會快速分解成為單醣的葡萄糖,再經由血液運送到人體細胞,來提供細胞所需的能量。
而不管是來自單醣、雙醣的醣類,只要是吃進太多熱量,身體無法馬上消耗掉,都會被轉換成肝醣或脂肪的形態儲藏起來,以備不時之需。
本周由專攻體重控制的鄭金寶營養師,分享夏日飲品聰明喝的關鍵之道。