文／黃秀美（健康專欄作家）
二○一一年十月五日離世，享年五十六歲的美國蘋果公司創辦人賈伯斯（Steve Jobs），同年三月二日現身iPad2發表會時，曾讓蘋果迷喜出望外，掌聲不斷。這是因為賈伯斯在二○○四年發現罹患罕見的胰臟癌——胰島細胞癌（胰內分泌細胞癌），切除腫瘤後，又做了換肝手術，已多次傳出病情不樂觀。
胰臟是兼具內分泌及外分泌雙重功能的器官，前者，像是分泌可降低血糖的胰島素、讓血糖上升的升糖素，以及調控胰島素、升糖素分泌的體抑素，當內分泌功能有缺損時，可能會出現糖尿病。
後者，會分泌胰液來中和胃酸，同時，也會分泌消化食物所需的酵素，將食物中大分子的醣類、蛋白質、脂肪等等營養素，分解成較小的分子，以利腸道消化、吸收營養。因此，當胰臟的外分泌功能有缺損時，常會出現腹瀉、解脂肪便、體重減輕的症狀，這也是賈伯斯罹患胰島細胞癌後，越來越清瘦的因素之一。
