楊振昌醫師：誤食肉毒桿菌素要人命？

文／黃秀美（健康專欄作家）

近年來，肉毒桿菌毒素的中毒事件頻傳，曾造成死亡及重傷的慘劇，消息一傳出，也造成真空包豆乾、醃蚵仔大滯銷，而受害的患者，多曾在數家診所、醫院輾轉就醫，常被誤判成中風。為什麼肉毒桿菌毒素中毒，會這麼難診斷？到底有哪些典型症狀？生活中，該如何避免？