名醫一點通: 郭克林醫師：低鈉鹽，根本不護腎！

12/12/2013

低鈉鹽是保留一半鈉離子，另一半換成鉀離子。對腎不好的人來說，鉀離子高一樣很傷身。

想顧腎，就別吃太鹹。

因鹽份裡的鈉離子會讓血壓上升，體內水份滯留，同時也會對血管的內皮細胞造成損傷，進而增加心臟及腎臟的負擔。

除了煮菜不要加太多鹽份外，潛藏在高湯、醬油、醃製食品及加工食品的鹽份，也要留心。傳統烹調有時會使用的味精，成份是麩胺酸鈉鹽，一樣也是含鈉的調味品。

但也別誤以為吃低鈉鹽、薄鹽醬油，就會對腎臟會比較好，因這二種調味品是以鉀離子取代鈉離子，鉀離子較高。

若腎臟功能差時，有可能因血鉀上升，而導致胸悶、無力、心律不整等高血鉀的症狀，嚴重時會休克。

諮詢專家

郭克林醫師

經歷：台北榮民總醫院腎臟科主治醫師

現任：台北慈濟醫院腎臟內科主治醫師
專長：腎臟學、透析學、腎性貧血

本文作者

黃秀美，現為健康專欄作家，《國語日報．秀美姐姐說身體奧祕》專欄作者。

曾任《實和聯合診所》媒體公關、《明日報》及《台灣壹週刊》健康組記者。

目前是《商業周刊．名醫專欄》，以及《泛科學PanSci．小星星之光專欄》專欄撰稿人。

部落格：名醫一點通
FB社群：名醫一點通
網路專欄：名醫一點通