文，黃秀美（健康專欄作家）
圖，樹下繪本
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| 當三酸甘油脂被儲存在不同的倉庫裡，就會有不同的名稱。 |
聽到「脂肪」這兩個字，小朋友你會想到什麼呢？
其實，我們身體的脂肪細胞裡，大部份儲存的油脂，主要成份都是「三酸甘油酯」。
林口長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主治醫師黃彥鈞醫師說，「身體活動需要能量，像古代的狩獵、現代的體能活動，都需要很多能量，如果能量不足有可能會影響到生存。三酸甘油酯有如人體的備用能源，我們身體的每個細胞都需要三酸甘油酯當能源。三酸甘油酯，也對脂溶性維生素的吸收很重要。」
當三酸甘油脂被儲存在不同的倉庫裡，就會有不同的名稱。舉例來說：三酸甘油酯儲存在皮膚下，就是皮下脂肪；儲存在內臟周圍，就是內臟脂肪。皮下脂肪有保暖的功能，內臟脂肪則可保護器官，避免我們的內臟，因為外力撞擊而受傷。
但現代人每天的活動量沒有古代人那麼多，如果又吃進太多的熱量，進入身體的能量大於消耗掉的能量，就會儲存過多的油脂，在一些不該儲存的地方，像是肝臟、胰臟，形成脂肪肝、脂肪胰。內臟脂肪過多會引起肥胖，增加心血管風險，讓健康出現危機。
黃彥鈞醫師指出，「肥胖的兒童會有比較多脂肪肝的狀況，約有30到50%的肥胖兒童會有脂肪肝。長期脂肪肝有可能會讓肝臟發炎，甚至可能於會嚴重到肝硬化，讓肝臟喪失功能而需要換肝救命。過多的脂肪堆積在胰臟，可能也和第二型糖尿病有關。」
人體的三酸甘油酯，有些是從食物吸收，有些是由肝臟製造，也都會經由血液做運送及回收。抽血就能知道有沒有血中三酸甘油酯過高的情況。如果血中三酸甘油酯過多，甚至會增加急性胰臟炎的風險。
小朋友若是有三酸甘油酯過高，首先會建議戒掉含糖飲料。因為有許多含糖飲料是使用果糖糖漿，果糖特別容易在肝臟被代謝成三酸甘油酯。同時飲食也要注意少油少糖，搭配運動，避免過重或肥胖。一般會依據三酸甘油酯的數值高低，定期再抽血追蹤哦！
QA時間：
Q：無氧運動、有氧運動中，只有在長時間有氧運動時，才會使用到三酸甘油酯當熱量來源？
A：運動的類型，依據人體運動時的能量代謝方式，可以分為無氧運動、有氧運動。激烈運動像是短跑，速度很快，會使用直接就能用的能量，不需要氧氣來代謝，就屬於無氧運動。 但三酸甘油酯這種備用能源是由三個脂肪酸加一個甘油組成，它需要先把脂肪酸跟甘油分解出來後，運送到細胞裡的能量工廠粒線體，再有利用氧氣做代謝。轉換成能量的效率比較慢又需要用到氧氣。
因此，進行有氧運動（如：慢跑）又同時運動比較長時間，大於30分鐘，會啟動分解三酸甘油酯當能量來源，對減重和降低血中三酸甘油酯會有幫助。
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| 少喝含糖飲料，進行超過30分鐘的有氧運動，可減少三酸甘油酯的累積。 |
