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王士豪醫師在嘉明湖避難山屋，示範如何使用攜帶型加壓袋。（王士豪醫師提供）
紅色的攜帶型加壓袋（PAC），充氣後，可讓加壓袋內的壓力，達下降海拔1500到1800公尺的效果，有機會拯救因低壓缺氧而嚴重高山症的患者，免於死亡。 |
文，黃秀美（健康專欄作家）
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| 少吃速食、多吃水果，有助減少嚴重過敏的發作。 credit: CC by Alfred Hermida@flickr |
文，黃秀美（健康專欄作家）
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| 眼睛下方的淚溝，常會帶來疲憊感 |
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| 在淚溝少於1cc的玻尿酸，即可有不錯的效果 |
文，黃秀美（健康專欄作家）
攝影，黃聖芸
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| 冷冷的冬天，窩在床上最舒服，但若是一躺上床，就噴嚏不停該怎麼辦？ credit: CC by Christopher_Hawkins@flickr |
文，黃秀美（健康專欄作家）
文，黃秀美（健康專欄作家）
平常吃了沒症狀，自費作健檢的食物過敏源檢測，竟然有大堆紅字，
一吃就皮膚起紅疹，肚子絞痛不止，也跟食物過敏，脫不了關係？
到底該怎麼看待食物過敏？怕過敏的，全都不吃，真的是對的嗎？
明明是可以吃的食物，以前吃過，也沒有出過什麼差錯的東西，為什會現在卻會引發過敏症狀？這與腸道的發育，以及，人體的免疫系統的反應，都有關係。
以常見的食物過敏蛋白質類為例，包括奶、蛋、肉、魚等等，都有人吃了會出現過敏症狀。有些人吃了帶殼的蝦，會誘發氣喘，另一些人，則是會出現癢到不行、紅腫如浮雕的急性蕁麻疹。
有些尚在繦褓中的寶寶，若是對牛奶過敏，導致腸道發炎，常會有拉肚子、腹痛，甚至嚴重到出現血便的症狀，或是皮膚長疹子、發紅、脫屑的異位性皮膚炎，有時，還會把自己抓到遍體鱗傷、流湯、流水。有些孩子甚至會有喉嚨很緊、呼吸困難的情況出現。
事實上，食物過敏引起的發炎症狀，的確不侷限在消化道，也常波及到皮膚或是呼吸系統。而許多幼年時的食物過敏，有可能在長大後逐漸痊癒，主要原因是幼兒的腸道發育尚不完整，免疫系統的調控，也尚未完全定型，仍有機會改變。
根據二○一三年一月發表在英國醫學雜誌《胸腔》（Thorax）上，一個囊括五十一個國家近三十一萬個十三到十四歲青少年，以及，來自三十一個國家十八萬個六到七歲兒童，所作的兒童氣喘及過敏的國際研究（the International Study of Asthma and Allergies in Childhood，ISAAC）的研究結果，就顯示，「每週吃三次或更多份量的速食會讓青少年嚴重氣喘的機會增加三十九%，並增加二十七%的風險，在兒童過敏性鼻炎和異位性皮膚炎的嚴重度上。」。
「此部分不是食物過敏，因油炸食物易致過氧化物，促進發炎反應，過敏等。」
本周由專精過敏疾病的王麗潔醫師，分享如何正確看待食物過敏的關鍵之道。
文，黃秀美（健康專欄作家）
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| 低鈉鹽是保留一半鈉離子，另一半換成鉀離子。對腎不好的人來說，鉀離子高一樣很傷身。 |
文，黃秀美（健康專欄作家）
長時間久坐不動，缺乏運動，常讓人容易有腰痠背痛的困擾，
這與脊椎附近的核心肌群虛弱無力，無法提供有效的支持力有關，
善用傍晚時間，作好核心肌群鍛鍊，可擁有最天然的護腰。
早上醒來，剛要起床的那一剎那，是否曾有背部緊繃，下背部會疼痛的困擾？或者是一整天坐在辦公桌前，常會有下巴往傾、肩頸痠痛、彎腰駝背，同時，背部很僵硬？這些軀體的不適，跟長時間久坐，核心肌群（core muscles）用進廢退、失去平衡有關。
核心肌群，指的是位於身體軀幹的中心，從胸廓肋骨下方到骨盆腔間，環抱腰部及背部的肌肉群，依肌肉群的分佈位置，大致可分為深層核心肌群及表淺核心肌群。
位於軀幹深層，薄薄的腹橫肌是透過筋膜與脊椎後方的多裂肌相連，並附著在脊椎上，將腰腹部完整包覆，加上橫膈膜及骨盆底肌，提供人體腰椎及骨盆的穩定度，形成重要的深層核心肌群。
而軀幹表層的表淺核心肌群， 則是由又長又大塊的肌肉群組成，包括腹部的腹直肌、腹外斜肌，腰側的腰方肌，背部的豎脊肌等等，這些肌肉群，可將肋骨、胸廓、骨盆與大腿關節相互連接，負責動作的方向及力量，讓下背部得以靈活的作出挺直、前彎、後仰及扭轉的動作。
本周由專精復健運動的邱俊傑醫師，分享正確鍜鍊核心肌群的關鍵之道。
文，黃秀美（健康專欄作家）
文，黃秀美（健康專欄作家）
文，黃秀美（健康專欄作家）
文，黃秀美（健康專欄作家）
香菇、秀珍菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇，
每到吃火鍋的季節，就是高纖、低熱量的菇菇大顯身手的機會，
到底菇類該怎麼挑選、保存、料理最適當？吃菇又有那些禁忌？
俗稱菇類的蕈類，是屬於生物中的真菌，經常被食用的部份，是由菌傘及菌柄所組成的子實體。 每百公克的生鮮菇類，脂肪含量約僅○．五公克左右，熱量約有四十大卡，比一般蔬菜稍高（按編：每百公克，約二十五大卡），主要是因為每百公克菇類的蛋白質約有二到三公克，比一般蔬菜多。 而食用菇類所含的多醣體，雖然不像藥用菇類，如：靈芝的分子量那麼大，在營養學上，仍認為在日常飲食保健上，對於免疫力的維持，仍具價值。
不同種類的菇類，具有獨特的香味及咀嚼感，每當冬天胃口大開時，在煮火鍋、日常料理中，增加富含非水溶性纖維（粗纖維），低脂、熱量又少的菇類，有助降低肉類的過度攝取，並提供飽足感，對於排便的順暢，也有助益。
但要特別注意的是菇類的普林量，雖然遠不如內臟、海鮮、肉類高，的確還是比一般蔬菜高；對尿酸高、痛風控制不良的患者，還是得留意食用量，不可因菇類熱量偏低，就毫無節制的大吃特吃，更不適合飲用煮過肉類、海鮮、菇類等，溶有大量普林的湯頭。此外，有不少菇類的鉀含量較高，也較不適合腎臟病患者食用。
本周由專精營養與減重管理的蘇秀悅營養師，分享菇類如何健康吃的關鍵之道。
