文，黃秀美（健康專欄作家）
圖，樹下繪本
常常吃不下飯，胃口不好，身材又特別瘦小，並不如想像中少見。根據最新公佈《2017年到2020年國民營養健康狀況變遷調查》的研究報告顯示：台灣七到十二歲的小朋友中有10.1%過輕，也就是說十個小朋友中，就有一位過輕。
開設兒童營養門診達二十多年的林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科趙舜卿醫師說，「缺鋅一直是國際兒童營養研究的重要議題。而體型瘦小是學齡前和學齡兒童會看營養門診常見的原因，我們在進行營養檢查時也發現，挑食、瘦小、營養差的孩子，約四成有血中鋅濃度較低的情況比正常體型小朋友缺鋅的比例高出二倍以上。在腸胃受損的小朋友中，缺鋅的比例也不低。經過連續三個月到半年，給予每日十毫克的補充後，對提升食欲、增加體重有幫助。」
鋅在人體的微量元素的含量，僅次於鐵是人體合成許多重要酵素的輔酶。缺鋅會導致生長遲緩、傷口不容易癒合、免疫力差、味覺異常，可以說，從頭到腳的頭髮、皮膚、指甲、腸胃的健康，都需要有「鋅」的參與。跟缺鐵一樣，缺鋅也會影響發育，導致掉頭髮、皮膚炎、指甲變形等等。
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