香噴噴的牛排、酸溜溜的檸檬,為什麼品嚐美食,也需要有靈敏的嗅覺呢?
文,黃秀美(健康專欄作家)
圖,樹下繪本
不知道小朋友有沒有發現,感冒鼻塞時,就算是爸爸媽媽用心準備了平常最喜歡的美食,還是常常會覺得吃起來比較沒有味道。這除了生病胃口比較差外,其實跟鼻塞時,嗅覺失靈也有關係哦!
林口長庚醫院耳鼻喉部主治醫師巫清隆醫師說,「我們人類的味覺經驗有八成來自嗅覺,只有二成是來自可以分辨甜酸苦鹹的舌頭。小朋友可以試試把鼻子捏住、眼睛幪起來,再分別吃蘋果跟洋蔥,就會發現這二種平常截然不同的蔬果,在失去嗅覺後,吃起來都只是甜甜脆脆的蔬果。」